Menu Kaart
3 GANGEN
37,50
FIRESTARTERS
(12,50)
WECKPOTJE VIS
Rilette van makreel afgetopt met garnalen samen met toast
SLICED BEEF
Runder carpaccio geserveerd met parmezaan, rucola en truffelmayonaise
ROASTED BEETROOT & CHEESE
Diverse bereidingen van biet geserveerd met creme van roomkaas
BAO PULLED PORK
Stoombroodje geserveerd met pulled pork, BBQ saus en atjar
STEAK TARTAAR
A la minute gesneden rund aangemaakt met kappertjes, sjalot,
cornichons en truffelmayo
cornichons en truffelmayo
PAPRIKA SOEP
(7,00)
Geroosterde paprika geserveerd met bieslook en gegrilde kipspiezen
BROODJE BILLY BOB
(7,00)
Hap en dip

SIDE DISHES
BARBECUE BEANS WITH TABASCO
3,75
MAïSKOLF
3,75
KOOLSALADE
3,75
PATAT MET MAYO
3,75
POF AARDAPPEL
3,75
UIENCHUTNEY
3,75
JUNIOR PITMASTERS
(12,50)
SPARE RIBS
Heerlijke gegrilde rib fingers
BURGER
Junior burger op een gegrild broodje
CHICKENWINGS
Gegrilde kip stukjes


3 GANGEN
37,50
MAIN DISHES
(22,50)
TEXAS SMOKES PORK RIBS
Ribs gekruid in onze huis rub, gegaard in de gravity smokes, afgelakt met onze eigen BBQ saus
9 TILL 5 BILLY’S STYLE BRISKET
Puntborst, het ultieme barbecuegerecht van de Amerikanen, een low & slow bereiding vanuit onze smoker, goed hout en tijd is het beste recept voor dit mooie stuk vlees
BILLY’S GRILLED BEEF BURGER
100% runder burger die we medium serveren vanuit onze houtskool x over
GEGRILDE ZALM
24 uur ingelegd in een marinade van bietensap en knoflook
LADY STEAK
Runder biefstuk gegrild in onze houtskool X oven
WHERE IS THE MEAT
Vega burger geserveerd met uienchutney

Grill &Josper specialiteiten
ROAD TO AMERICA
(VANAF 2 PERS.)
Al onze specialiteiten geserveerd op 1 plateau
T-BONE STEAK
(500 GRAM)
Mooie steak bestaand uit een stuk dunne lende en de ossenhaas
medium gegrild
TOMAHAWK
(VOOR 2 PERS)
VOOR DE ECHTE VLEESLIEFHEBBERS
Dooraderd stuk vanuit de rug, omdat het rib er nog aan zit zorgt dit voor extra smaak
BLACK TIGERS
Grote gamba’s gegrild en geserveerd met gegrilde citroen
HONEY ROASTED PORK
4 uur gemarieeerd in een warmwaterbad en afgegrild op onze houtskoolgrill met mango/peper chutney
DESSERTS
(8,00)
POIRE BELLE HELENE
Gepocheerde peer met vanille ijs en warme chocoladesaus
BBQ BANAAN
Marshmallow, chocolade, amandel met yoghurt ijs
ECLAIR A COFFEE
Koffie hazelnoot creme geserveerd met hazelnoot ijs
KOFFIE BILLY BOB
Koffie met een likeurtje en diverse lekkernijen
Content goes here .. (2)