Runder carpaccio geserveerd met parmezaan, rucola en truffelmayonaise.

Stoombroodje geserveerd met buikspek, komkommer, sesam en rode ui.

Pizza met tomatensaus, pulled pork, uienchutney, creme fraice en bieslook.

Zacht gegaarde prei ingerold in zeewier geserveerd met wasabi creme, crunch van wasabi en gebrande sjalot en olie van prei.

Hap en dip.

Geserveerd met gegrild brood en zolderspek.

Klassiek bereid met creme van eidooier en crunch van aardappel.

Duo van zalm geserveerd met mosterdzaad, kreeftencrème en sesam.

Gegrilde kippenvleugeltjes geserveerd met patat, appelmoes en een raketje toe.

Gegrilde hamburger op een gegrild broodje geserveerd met patat, appelmoes en een raketje toe.

Heerlijke gegrilde rib fingers geserveerd met patat, appelmoes en een raketje toe.

Geserveerd met gebakken uitjes en een spiegelei.

Vega burger geserveerd met uienchutney.

Runderbiefstuk gegrild in onze houtskool X oven.

Vis pakketje uit onze X-oven geserveerd met mosterd beure blanc.

100% runderburger die we medium serveren vanuit onze houtskool X oven.

In yoghurt en billy's kruiden gemarineerde kip geserveerd met sriracha koriander creme.

Ribs gekruid in onze huis rub, gegaard in de gravitysmoker, afgelakt met onze eigen BBQ saus.

Varkens rib ingespoten met soya, honing en Jack Daniels.

Dit dubbel doelras heeft een fijne vetmarmering waardoor dit stuk rund botermals is (350gram).

Dunne runderlende met been, minimaal 31 dagen droog gerijpt, hierdoor verdampt er minimaal 20% vocht waardoor het vlees een nog intensere smaak krijgt.

Puntborst, het ultime BBQ gerecht van de Amerikanen, een low & slow bereiding vanuit de gravity smoker. Goed hout en tijd is het beste recept voor dit mooie stuk vlees.

Mooie steak bestaand uit een stuk dunne lende en de ossenhaas, medium gegrild (500gram).

Vanaf 2 pers. Al onze specialiteiten geserveerd op 1 plateau.

Afgetopt met caramel en slagroom.

Panna cotta met fruit en hazelnoot.

Gekarameliseerde banaan met nutella, marshmallow, vanille ijs en slagroom.